Partage de récolte du mercredi 9 octobre

En partage cette semaine :

• Pomme de terre nouvelle
• Oignon (les derniers)
• Poireau
• Carotte botte (grandes parts seulement)
• Céleri rave
• Radis botte (grandes parts seulement)
• Concombre (les derniers)
• Tomate verte
• Poivron
• Courge potimarron
• Bette (grandes parts seulement)
• Roquette cultivée
• Basilic
• Ciboulette
• Shiso

Le mot d'Erwan :

Bonjour,

semaine encore pluvieuse alors que le niveau de pluie tombée depuis janvier dépasse déjà la quantité annuelle normale. Cela nous permet de mesurer l’intérêt de tous les changements faits sur le sol de la ferme depuis 2012.

Apport massif de carbone en compost qui stocke une partie de l’eau et allège le sol “un peu” moins collant. Arbres qui limitent l’érosion autour des parcelles. Travail limité du sol pour ne pas abîmer la porosité fabriquée par les vers de terre. Pas de gros dégâts d’inondation, mais sol gorgé impraticable en tracteur.

Dimanche 13 octobre sortie amapienne 10h-16h avec pour objectif de sortir de la carotte de conservation. Elles semblent belles cette année et nombreuses quoique pas trop grosses. Par contre, les limaces en raffolent.

Le financement participatif pour le projet “outillons la ferme des prés neufs” a été lancé mardi 1 octobre soutenu par la mairie de Paris qui doublera la somme. https://bluebees.fr/fr/project/1287

Merci de le faire tourner si vous avez des contacts qui pourraient avoir envie de nous aider. Il s’agit d’investir dans un outil permettant de réduire la pénibilité des désherbages, récoltes, plantations. Et ainsi d’améliorer notre rentabilité sur les productions nourricières de volume (laitues, courgettes, carottes, radis…) gourmandes en temps de travail en bio.

Quelques photos https://photos.app.goo.gl/2vZL1VBD6LGykbUw5

L’équipe des prés neufs Sarah, Fabrice, Erwan et jusqu’à mi octobre Montaine

Partage de récolte du mercredi 26 septembre

En partage cette semaine :

• Pomme de terre Rosabelle et Twinner
• Echalote
• Poireau
• Carotte en fanes
• Betterave ou navet ou radis rave
• Chou au choix rouge, blanc, frisé
• Concombre (grandes parts seulement) 
• Tomate verte
• Poivron
• Bette (grandes parts seulement)
• Persil
• Ciboulette 
• Menthe
• Thym

Le mot d'Erwan :

Bonjour,

Il semble que la pluie ne nous lâche plus, ne laissant que peu de créneaux pour travailler correctement dans les champs. Avec des températures renforçant le développement des champignons et maladies.

Les tomates extérieures sont pour la plupart au bout de leur vie. Des vertes ont été récoltées si vous avez des envies de chutney, pickles ou confitures. La récolte de pommes de terre qu'on espérait faire en début de semaine a été vite douchée. Pas d'amélioration prévue avant longtemps.

On a attaqué les récoltes d'automne, premières carottes, radis rave, navets et poireaux. Egalement des choux partagés cette semaine ainsi que des choux à choucroute, si l'organisation de la fabrication est possible.

Ce dimanche pourrait peut-être se révéler clément. Lors de la porte ouverte 10h-16h je vous propose de faire avancer la récolte des courges. Et de discuter du financement participatif Bluebees destiné à financer l'amélioration de l'ergonomie de la ferme. Il démarre le premier octobre.

L'équipe des Prés Neufs : Sarah, Fabrice, Erwan et en guest Montaine ainsi qu'Adrien stagiaire de l'école horticole de Marcoussis.

Partage de récolte du mercredi 11 septembre

En partage, cette semaine :

• Pomme de terre nouvelle
• Echalote
• Betterave
• Chou au choix kale, blanc ou botte de bette
• Concombre
• Tomate
• Poivron
• Courgette
• Basilic
• Ciboulette
• Oseille
• Shiso

Le mot d'Erwan :

Bonjour, ça fait tout bizarre de ne pouvoir vraiment pas compter sur le soleil ce mois encore. Les tomates et les aubergines n'en peuvent plus. Beaucoup de pieds malades, voire en fin de vie. On essaye de passer à la suite, mais c'est encore un peu tôt.

Rentré hier 3 palettes de courges en caisses devant le hangar. Potimarrons. Rendement médiocre mais on en a heureusement fait plein. Récolte des autres variétés progressivement pour pas qu'elles pourrissent au champ.

Les échalotes ne vont pas se conserver, passage du stock au plus vite. Dernier désherbage à assurer avant que les jours raccourcissent tellement que plus rien ne pousse sauf les herbes.

Prochaine sortie à la ferme le 29 septembre, mais vous pouvez venir avant :-)

L'équipe des Prés Neufs : Sarah, Fabrice, Erwan et en guest Montaine et Grégoire

Partage de récolte du mercredi 4 septembre

En partage cette semaine :

• Pomme de terre nouvelle
• Oignon blanc sec
• Betterave
• Chou au choix kale, blanc ou botte de bette
• Concombre
• Tomate
• Aubergine (grande part seulement)
• Poivron
• Courgette
• Basilic
• Ciboulette
• Oseille
• Shiso

Le mot d'Erwan :

En fait, il ne fait pas si froid, mais  certains jours c'est le ressenti dû à l'humidité et l'absence de soleil. C'est très handicapant pour les cultures sensibles aux maladies fongiques, comme les tomates, mais aussi les aubergines, les poivrons, les concombres, les courges et la vigne. 

Heureusement on a aussi des cultures d'automne en cours qui sont plus adaptées à ces temps comme les bettes, les épinards, les chicorées, les navets, les carottes, les radis de conservation, les poireaux, les choux.

Il faut cependant qu'on arrive à tenir en laisse les limaces, pas facile, et l'enherbement, encore moins. Deux jeunes étudiants sont venus nous renforcer dans ces tâches.

L'équipe des Prés Neufs : Sarah, Fabrice, Erwan

Nouvelles de la ferme en images par Erwan

Lever de soleil sur mer de choux. 14 planches à côté des logements sociaux. Bien partis. On y croit !

Visite de la parcelle de courge "back up en plus sans eau"

Pas folichon en développement en théorie étouffe l'herbe surtout après 3 binages!

Mais il y en a

Potimarron

Et sur des planches de 120m

Shiatsu

Delicata

Quelques unes bien développées l'intérêt de multiplier les séries pour tomber sur le bon créneau météo

Première série de carottes. Belles bien désherbées. Un peu trop denses donc petites

Jardin principal des courges 17 planches particulièrement soignées en maraichage sur sol vivant. Ça promet

Champ de courgettes de fin de saison. Ça pousse gentiment sans plus maladie.

A droite tomates plein champ série 1 en retard et poivrons aubergines plantées en juin sous voile d'hivernage

Haricot récolte amapienne ?

Bettes aubergines poivrons de plein champ. Si été indien en automne...

Dernières courgettes plantées qui peinent à s'installer

Les céleris de la parcelle E ont bien boulé

Carottes de G : désherbage à faire

Plantation des derniers choux d'extérieur de la saison

A la fraîche, sol préparé il y a 3 semaines. Désherbé en faux-semis herse étrille la veille par Christelle pour limiter le désherbage ensuite

Opération qui nécessite 3 personnes. La planteuse est un bricolage maison sur un matériel ancien qu'il nous faudrait améliorer.

Choux chinois petsaï bilko en 3 rangs. Le reste de nos choux sont plantés en 2 rangs car ont besoin de plus de place pour s'exprimer.

On a eu besoin avant de passer un autre outil pour tracer, la barre porte outil. Puis après plantation un coup de rouleau au tracteur pour bien tasser les mottes et enfin mettre de l'anti-limace. Elles adorent les choux chinois et aussi les épinards (elles ont tout mangé le semis magnifique levé la semaine dernière 3 planches de 50m)

Et enfin on ajoute un voile anti-insecte et comme le coup de chaud revient un voile d'ombrage.
Plus que 2 mois et demi et quelques désherbages pour se régaler 🙂
Les choux de plein champ cette année c'est environ 14 000 plants dont 6000 achetés et 2000 perdus avant plantation et au moins autant après plantation.
Cela représente 3500m2 de surface en 50 planches de 50m de long soit plus de 5km de long de linéaire de désherbage...
On espère un rendement d'environ 50%

Partage de récolte du mercredi 28 août

En partage cette semaine :

• Pomme de terre nouvelle
• Aubergine
• Concombre
• Tomate
• Courgette
• Poivron
• Persil
• Basilic
• Shiso

Tarte aux courgettes et tomates

Hélène nous propose cette recette aux légumes d'été

Pour la pâte : 300g de farine d'épeautre, 130 g de beurre, sel, eau

Faire revenir les courgettes.

Cuire la pâte à blanc 25 mn

Remplir avec les courgettes, ajouter les rondelles de tomates 

Faire un mélange avec 3 oeufs, crème fraîche, sel, poivre, origan ou thym.

Ajouter sur la tarte + gruyère râpé ou parmesan.

Chauffer le four 180° puis cuire la tarte 35 minutes

A déguster tiède ou froid avec une belle salade