Merci à Hélène d'avoir organisé et animé cet atelier sur la lacto-fermentation.
Vous voulez avoir du céleri-rave ou autres légumes racine tout frais à disposition durant toute l’année ? Faites-le lacto-fermenter : non seulement il se conservera durant des mois sans stérilisation et sans frigo, mais en plus il aura autant, sinon plus de vitamines que le céleri frais. Et il est délicieux, car il garde son croquant et sa couleur immaculée.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire