Récolte partagée le 13 janvier

Les Amapiens se partageront ce soir (sous réserve...) :

Pomme de terre	Oignon		Céleri branche
Carotte	Poireau	Céleri	Salade de serre
Radis japonais (1)(2)	Epinard (3)	Mâche	Chicorée pain de sucre
Navet violet		Persil	Claytone

Notes :
(1) ou les derniers radis "red meat"
(2) les radis japonais laisseront bientôt la place aux radis noirs, qui sont toujours au champ
(3) peu d'épinards... mais c'est déjà très bien étant donné les difficultés du début de leur culture cette année

Quelques conseils pour apprécier la salade "pain de sucre" :
(en direct de notre maraîcher)
La salade pain de sucre a l'air bien nommée (pour sa forme)...

 mais ne l'est pas pour son goût. Son amertume ne plaît pas toujours. Aussi, n'hésitons pas à varier les assaisonnements qui nous réconcilierons avec elle.
- vinaigrette au miel
- émincée et mélangée à des bâtonnets de carotte et/ou de pomme
- parsemée de raisins secs
- agrémentée de sauce de soja salée
Bon appétit !