Ensemble, faisons pousser une ferme

Ensemble, faisons pousser une ferme !
Les 3 axes de l' AMAP : écologiquement sain, socialement équitable et économiquement viable.

mercredi 11 juillet 2018

Partage de récolte du 11 juillet

Ce soir, nous Amapiens des Prés Neufs nous partagerons (sous réserve) :
Aubergine (tout début)
Basilic
Tomate
Concombre
Courgette
Patates nouvelles
Salades
Carottes botte (extérieur)
Oignon blanc (sans feuille)
Ciboulette
Chou pointu / rouge (dernière)
Chou-rave
Blette
Betterave (un petit reste)
Perilla ou shiso (aromatique qui se cuisine comme le persil)

Également à noter cette semaine...
Dégustation proposée par Jade d'un velouté de courgettes préparé par Arthur.
Les poivrons ne sont pas prêts.
Pas mal de patates nouvelles ont été récoltées en avance pour les prochaines distributions. Il y a toujours beaucoup de doryphores.

mercredi 4 juillet 2018

Partage de récolte du 4 juillet

Ce soir, nous Amapiens des Prés Neufs nous partagerons (sous réserve...) :
Patates
Carotte
Betterave
Chou rave
Chou pointu / rouge
Oignon blanc
Courgette
Salade
Mesclun
Roquette

Actualité de la ferme : la parcelle de patates nouvelles est prise par les doryphores --> puisqu'elles sont prêtes à être récoltées, elles ont été brûlées pour tenter de réduire la population galopante de doryphores qui menace non seulement les prochaines cultures de patates, mais déjà cette année, les aubergines (leur second mets de choix).

dimanche 1 juillet 2018

Idée recette : la lacto-fermentation

Vous vous êtes régalés de la salade de céleri rave lors du barbecue vendredi, et vous êtes bien demandé comment il avait été préparé et conservé depuis la fin de sa distribution (début avril) ?
Les fiches de l'atelier "Pédago Cuis' " mené sous la direction experte d'Hélène sont là pour nous le dire : le céleri a été mis en conserve et lacto-fermenté (comme la choucroute), pour une conservation facile et optimale du légume et de ses qualités.
Vous retrouverez tous les détails nécessaires dans les deux premières fiches de la nouvelle section "Pédago Cuis' " de la rubrique "Cuisine" :
- La saumure
- Lacto-fermentation du céleri rave

mercredi 27 juin 2018

Partage de récolte du 27 juin

Ce soir, nous Amapiens des Prés Neufs nous partagerons (sous réserve) :
Carotte
Courgette
Betterave
Chou-rave
Pomme de terre nouvelle (peu de rendement, décevant)
Salade
Blette
Ciboulette
Thym
Hysope

Quelques nouvelles de la ferme :
Temps chaud et sec.
Carottes semées et arrosées (nuitamment).
Arrosage des oignons : ils ont été touchés par le mildiou lors du passage humide et froid, mais ils peuvent encore grossir.
Les échalotes ont cuit au soleil,  la récolte est commencée.

lundi 25 juin 2018

Maintenance de la haie vive, samedi 23 juin 2018

Samedi dernier, une douzaine d’amapiennes (dont une enfant) et d’amapiens sont venus apporter leurs soins à la haie vive des prés neufs en effectuant un paillage des 78 arbustes avec les cartons, compost et paille préparés les jours précédents par Erwan.

Une impression de déjà vu ? En effet, depuis la première plantation en 2014, des volontaires de l’AMAP sont intervenus régulièrement sur la haie : en 2016, il s’agissait de recommencer la plantation de 2014 qui avait partiellement échoué et d’ajouter une nouvelle tranche, en 2017 il convenait de remplacer 13 arbustes qui n’avaient pas résisté à l’hiver et depuis le début il est nécessaire de lutter contre le chiendent qui menace les sujets les plus faibles.


Alors, pourquoi est-il si difficile de faire pousser cette haie ?

jeudi 21 juin 2018

Partage de récolte du 20 juin

Hier, nous Amapiens des Prés Neufs nous sommes partagé :
Carotte
Courgette
Betterave
Chou rave / chou pointu
Fève
Blette
Oignon blanc
Thym
Roquette
Ciboulette
Hysope
Salade
Mesclun
Coriandre

mercredi 13 juin 2018