Concombres au wakame

Hier soir, Nobuyuki a fait déguster aux amapiens des Prés Neufs une préparation à base de concombres et de wakame (une algue japonaise). C'était excellent, comme d'habitude !
Voici la recette (à adapter au nombre de convives) :

• 10 concombres que l'on fait bien dégorger et que l'on coupe en petits morceaux
• 40 g de wakame que l'on a bien réhydraté préalablement

On mélange le tout en y ajoutant :

• 200 g de vinaigre de cidre (ou un autre vinaigre, tel que le vinaigre de riz)
• 100 g de sucre

On peut éventuellement y ajouter des graines de sésame.
Bonne dégustation à tous et à bientôt.