Hélène nous propose cette recette aux légumes d'été
Pour la pâte : 300g de farine d'épeautre, 130 g de beurre, sel, eau
Faire revenir les courgettes.
Cuire la pâte à blanc 25 mn
Remplir avec les courgettes, ajouter les rondelles de tomates
Faire un mélange avec 3 oeufs, crème fraîche, sel, poivre, origan ou thym.
Ajouter sur la tarte + gruyère râpé ou parmesan.
Chauffer le four 180° puis cuire la tarte 35 minutes
A déguster tiède ou froid avec une belle salade
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