Une bonne recette avec les pommes d'Ableige

Les grosses pommes à cuire reçues mercredi nous ont donné envie de tester cette recette trouvée sur Marmiton : Compote de pommes coiffée de son gâteau
Elle est très bonne !

Et les pommes s'y prêtent bien : elles s'écrasent toutes seules une fois cuites.
Pas besoin de sucrer la compote : tout l'intérêt de cette recette est dans l'accord compote/gâteau.
Succès assuré en café gourmand dans un ramequin !